CARNE GOBERNADA

CARNE GOBERNADA

SAVATER FERNANDO

$ 49,000.00
En stock
Editorial:
ARIEL
Año de edición:
2024
Materia
Biografías
ISBN:
978-628-7569-68-3

La carne gobernada es un guiso de la gastronomía asturiana en la que la carne de vaca es cocinada muy lentamente. Hoy en día es una comida casi desaparecida pues se requiere mucho tiempo, mimo y cuidado para prepararla, algo poco común en los tiempos que corren. Tal y como sucede con el plato, esta Carne Gobernada, es una obra singular, escrita despacio y con amor, y, sobre todo, con inusitada valentía y coherencia intelectual.

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