UN LIBRO REVELADOR QUE CAMBIARA TU FORMA DE COMER,DE MOVERTEY DE VIVIR. La energia es la divisa de la vida; sin ella nos morimos. Y sin embargo, seguimos entendiendo mal como funciona nuestro metabolismo,al grado que una y otra vez desarrollamos dietasprogramas de ejercicio y estrategias que terminan fracasandoen nuestros intentos por bajar de peso. Quema explora lo mas actual en la ciencia del metabolismo humano. A partir de su trabajo de campo con los hadza de Tanzania y su estudio de la evolucion de los primates, Herman Pontzer explica como nuestro cuerpo desarrollo una gran capacidad para almacenar energia como proteccion contraperiodos de escasez y hambre, y como esa misma resilencia vuelve tan dificil quemar calorias para bajar de peso y evitar enfermedades degenerativas. En forma directa y entretenida, el autor explica como conservamos energia, como influyen la dieta y la actividad fisica en nuestro peso y como nuestro estilo de vida modernosedentario y de alimentacion abundante ha tenido muchas consecuencias desastrosas para nuestra salud. Nunca volverasa pensar en la comida y el ejercicio de la misma manera..
