Es una formidable y novedosa recopilación de recetas de la tradición colombiana, que integra las más destacadas de nuestro menú diario con las recientes creaciones de los futuros chefs de las escuelas de gastronomía Gato Dumas, Colegio de Cocineros y LaSalle College. El libro ha sido dividido en tres mó- dulos principales: entradas, platos fuertes y postres, que te permiten combinar cierto plato fuerte con una entrada o un postre, de acuerdo con las necesidades y el gusto de cada día. Así tendrás casi 60.000 combinaciones, con las que podrás armar un menú distinto cada día.
